1、电容水分仪：这种原理的水分仪外形一般都类似于茶杯一样。样品倒进去，很快就能出结果。

　　    特点：价格便宜，速度快。一千多，最高不过2500元。

　　    使用环境：野外，也很多小型企业用于实验室的检测。

　　    使用行业：粮食收购、茶叶收购等。

　　    缺点：无精度，误差大，只有大致的水分测量范围，而且测试之前要对不同的样品做大量的标样，对于产品的堆积状态也有严格的要求，因此无真确度可言。中原地区粮户使用较多，东北有少量用户。

　　    注：以上两种水分仪目前在市场上主要用于收购方面，不过现在很多种植户都知道这种水分仪是不准确的，所以产品面临着严峻的考验。

　　    2、电阻水分仪：是依据阻值的大小，来确定水分大小。此种产品外形为长方形，一般仪器上面是一根很长的探针，也有的是两根探针。

　　    特点：携带方便，价格便宜。有几十元的，也有几百元的，最高不过2千元。

　　    使用环境：一般是野外使用，或者是大批来料检验(如几吨或者几十吨)

　　    使用行业：粮食收购、木材收购、化工、纸张批量来料检验等。

　　    缺点：无精度，误差大，只有水分测量范围，如3%-25%等。只能当做一个辅助工具使用。

　　    3、卡尔费休水分测定仪史出于1935年，当时只要是用于化工行业，测试与挥发物质的水分。前期主要是容量分析测定。国内生产的价格便宜的两三千块钱，不过质量好的生产商主要有山东淄博淄分仪器，价格不等。国外的比较贵。

　　    卡尔费休可分为：

　　    (1)、容量法：又分为目测法和电量法

　　    (2)、库伦法：水分大的产品用此法效果不是太好。

　　    使用行业：卡尔费休水分测定仪适用于易挥发物质中的水分测试，如：甲苯、二甲苯、油漆等行业中。

　　    注：该方法的水分仪需要耗材，耗材为化学试剂，对人体危害，所以购买此产品的企业一般要给具体操作人员配备一定的防护措施。以免造成严重后果。

　　    4、近红外水分测定仪:该水分仪是一种在线式的水分测试仪器。主要用于生产线上，实时对产品进行水分的监测。近红外水分仪对样品均匀度要求比较高，安装前要建立数据库，如果在测试过程中更换样品的话，数据也要更换。此产品要经常用红外线快速水分测定仪进行数据的校准。也就说买在线水分仪的同时，也要买一台标准的红外线水分测定仪，经常对在线水分仪进行校准。目前国内生产的较少，主要都是进口，但是价格很贵，几十万，这个价格不是一般企业所能承受的。

　　    在线水分仪国外技术成熟较早，特别是农业方面，因为国外的农业产品大都是一个品种，国内的同地域可以出现较多品种，因此测试难度较大。